Stämmer verkligen kalorier in / kalorier ut?

Det här är en bra sammanfattning av ett komplext begrepp. Kortfattat så ja, "kalorier in kalorier ut" stämmer, men man behöver förstå att mekanismen bakom det hela är betydligt mer komplex. Kalori säger vad livsmedlet innehåller energimässigt, men det säger inte hur mycket vi i slutändan faktiskt tar upp av energiinnehållet.

Olika näringsämnen innehåller olika kalorimängder per hundra gram, och är olika energikrävande för kroppen att bryta ned. Vissa saker förmår inte kroppen att bryta ned, och därmed kan man inte ta upp energi från dessa trots att dom innehåller kalorier. Olika typer av celler och för den delen även mängden celler kräver olika mängd energi, och därmed kommer kroppssammansättningen hos den enskilde individen påverka energiförbrukningen i vila. Alla processer i kroppen kräver mer eller mindre energi - ett hjärta kan slå snabbt vid träning, men det slår även snabbt när du blir skrämd om än så bara under en kortare stund. Glöm inte heller att hjärnan förbrukar ungefär tjugo procent av vårt energiintag. Genetik och sjukdomar kan bidra till att påverka metabolismen och upptaget i kroppen. En kalori in behöver alltså inte betyda en kalori upptagen av kroppen.

Toppen. Alla energilagar gäller. Slutdiskuterat!

Eller, snart kommer någon och berättar att naturlagarna inte gäller för just de som vill gå ner i vikt

Nja det är en förenklad ekvation som inte är hållbar om man inte tar hänsyn mat kvaliten. Våra kroppar är inte slutna termodynamiska system vi är öppna system, det är extremt många parametrar att ta hänsyn till bland annat den termiska effekten av maten men även hormon påverkan.


För att göra det enkelt kan vi inte på ett tillförlitligt sätt räkna effektiva energin som vi intar eller hur mycket vi förbränner.

Jag går till exempel ner fett trots att jag äter 3k ”kcal” energi jämfört med när jag var tjock vid ca 2k, varför jo 0 kolhydrater i princip.

Hur man mår och muskelbyggning =/= viktnedgång

Att ligga på ett underskott kommer alltid får dig att gå ner i vikt, huruvida du endast äter godis eller vanlig mat spelar ingen roll. Däremot blir det betydlig svårare att fungera om man äter 300g godis per dag och ingenting annat.